Символика "халяль" в Башкирии станет знаком качества продукции

Халяль на упаковке станет пропуском на рынок. Об этом на днях договорились представители государственной власти, производители и духовенство Республики Башкирия.  

Как отметил корреспонденту «Российской Бизнес-газеты» председатель Совета по делам религий при правительстве Башкирии Вячеслав Пятков, развитие халяль индустрии, основанной на переработке натуральной, экологически чистой продукции, стало задачей государственного уровня. «Если вначале ее решали в основном духовное управление мусульман республики и отдельные предприниматели, то сегодня мысль о необходимости оздоровить общество и обезопасить его от некачественной продукции, а также о соблюдении каноники исламского вероисповедания звучит уже и на самом высоком правительственном уровне», — подчеркнул чиновник.

Со своей стороны  руководитель комитета по стандарту "халяль" Ильшат Гизатуллин уверен, что ориентироваться изначально только на правоверных — это значит обрекать себя на неудачу.

По словам заместителя председателя Духовного управления мусульман Башкирии (ДУМ РБ) Аюпа-хазрата Бибарсова, во время хаджа арабские страны не успевают восполнить рынок Саудовской Аравии, из-за чего продукты туда приходится доставлять даже из Голландии. В целом оборот рынка халяльной продукции в мире достигает 600 миллиардов долларов, а ежегодный прирост — 7-15 процентов.

«Это благоприятная ниша для республиканских товаропроизводителей, если они не займут ее — займут другие, — высказал свою позицию глава ДУМ РБ Нурмухамет-хазрат Нигматуллин.

Символике "халяль" доверяют как некоему знаку качества продукции, это синоним экологически чистой, безвредной пищи, отметил начальник отдела развития продовольственных рынков Минсельхоза РБ Валерий Белов. И в этом есть доля истины. Существуют правила, по которым птице за три дня, а корове — за 40 дней до забоя нельзя давать неразрешенный корм. Перед самим забоем читается определенная молитва. Все оборудование, на котором производится переработка, должным образом обработано, промыто. Когда эти условия соблюдены, сомнения в качестве отпадают. При этом соседство халяльного и нехаляльного не допускается на всех стадиях производства, вплоть до товарного соседства на прилавке. По этой причине несколько лет назад известная в Башкортостане птицефабрика перешла на выпуск исключительно халяльной продукции. И не прогадала. По ее следам пошли и коллеги-птицеводы из Тюмени, сообщил представитель министерства.

IslamRF по материалам «Российской Бизнес-газеты»

Ссылки по теме:

В Челябинской области налаживают производство халяльной продукции

Халяльная продукция может оказаться дороже обычной

Производство продукции «халяль» ставится в Башкортостане на государственном уровне

«Халяльный» рынок Башкортостана взят под контроль

Арабские предприниматели заинтересовались производством халяльной продукции в Башкирии